本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
本文件代替QB/T2174—2006《不锈钢厨具》，与QB/T2174—2006相比，除结构调整和编辑性改
b)更改了“网筛”、“颈部”、“密封性”的术语（见3.4、3.7，2006年版3.4、3.7）；增
加了“金属镀层”、“非整体结构”、“烹饪类”、“非烹饪类”等术语（见3.10、3.11、
c)更改了“材料”、“结构”、“外观”、“塑料手柄耐温软化性”、“卫生要求”等相关内
d)更改了“耐腐蚀性”、“永久性变形”、“气密性”、“塑料手柄抗热变形性”、“塑料手
柄耐高温软化性”、“塑料手柄抗环境应力裂纹”要求（见5.3、5.5、5.6.1、5.7、5.8、
e)更改了“跌落试验”、“塑料手柄抗环境应力裂纹”、“颈部疲劳强度”的试验方法（见
f)增加了“手可接触部位”、“网筛载荷试验”、“挂孔、挂环、提手牢固度”、“夹持（子）
类开合性能”、“金属镀层附着力”、“竹木部件抗干缩变形”、“耐机洗性能”要求及其
h)更改了“标志、标签”和“包装、运输和贮存”的规定（见第8章、第9章，2006年版的第
本文件参考ISO8442-2：1997《接触食物的制品及材料餐具和餐桌上用凹形器皿第二部分：不
锈钢和镀银餐具技术要求》编制，与ISO8442-2：1997一致性程度为非等效。
本文件由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（SAC/TC410）归口。
本文件参加起草单位：中国日用五金技术开发中心、浙江苏泊尔尊龙凯时中国官网股份有限公司、爱仕达股份有限
公司、浙江炊大王炊具有限公司、中国标准化研究院、广东顺发五金制品有限公司、广东康力日用制
品有限公司、珠海双喜电器股份有限公司、阳江十八子集团有限公司、揭阳市不锈钢制品协会、揭阳
本文件主要起草人：邝乃强、余敬源、傅鸿博、陈军、陈合林、郑祖福、段敏、谢楚彬、韩海生、
本文件规定了不锈钢厨具(以下简称“厨具”)的材料、结构、外观等要求，描述了相应的试验方
法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。
本文件适用于主体以不锈钢材料制成，用于厨房烹饪或调配的各类[包括勺类、铲类、夹持(子)类、
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文
件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适
GB/T223.18钢铁及合金化学分析方法硫代硫酸钠分离-碘量法测定铜量
GB/T223.19钢铁及合金化学分析方法新亚铜灵-三氯甲烷萃取光度法测定铜量
GB/T223.59钢铁及合金磷含量的测定铋磷钼蓝分光光度法和锑磷钼蓝分光光度法
GB/T2828.1计数抽样检验程序第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划
4.1厨具按使用功能分为：勺类、铲类、夹持(子)类、网筛类、案板类和其他类。
厨具主体的不锈钢部分应满足本文件规定的所有性能要求。不锈钢材料成分应符合相关国家标准
厨具的非金属部分可以采用橡胶、塑料、陶瓷、竹木或其他能够达到本文件相关性能要求的材料、
厨具的结构应能使其易清洗，组件装配应牢固安全，组件之间不应松脱，非整体结构的间隙不应
厨具手可接触部位不应有利边或对使用者造成割手等伤害的缺陷，厨具功能要求为锋利或尖锐的
b)在手柄上，直径大于0.4 mm的腐蚀坑或腐蚀区域不多于3点/20cm；在其他处，直径大于2
c)在任何部位上，每20cm面积内2024不锈钢厨房用品，均无有直径大于0.75 mm的腐蚀坑或腐蚀区域(＞0.442 mm)。
除陶瓷手柄厨具外，按6.7.3试验后，厨具任何部分不应有裂痕、折断，手柄、挂钩或悬挂装置不
按6.9试验后，塑料手柄不应有明显变形，有内部填充物的不应外泄，主体和手柄之间不应有超过
按6.10试验后，烹饪类厨具的手柄不应出现松动或起泡、软化、熔化、爆裂现象。
按6.13试验后，带有销钉、弹簧的夹持（子）类，夹口咬合应吻合、无错位，夹子开口的弹性变
按6.14试验后，金属镀层表面不应出现起泡、裂纹、片状剥离等与基体材料分离的现象。
对于声明适用洗碗机清洗的厨具，按6.16试验后，厨具不应出现锈点、变形、起泡、变色、裂纹，
5.16.1厨具与食品接触部分的金属材料应符合GB4806.9的相关规定。
不锈钢材料化学成分按相应的国家标准、行业标准规定的方法进行试验。仲裁时采用GB/T223.4、
如图1所示，把厨具平放在水平的平面上，手柄到颈部的最高点（施力点）朝上，按长度每一厘米
施加7 N的力（该长度不包括与手柄非一体结合成整体的悬挂装置的长度），如果长度超过21 cm的厨具，
施加150 N的力，受力时间10 s，5 min后用百分表测量厨具的受力点处的变形量。
a)挂钩、挂孔等悬挂装置与手柄一体的厨具b）挂钩、挂孔等悬挂装置与手柄非一体结合的厨具
将厨具浸入不低于95 ℃的自来水中10 min后，立即取出，按表1、表2施加拉力、扭力，抗拉力和
a)抗拉力试验按表1进行，固定厨具头部，在手柄中部沿轴向施加拉力并保持10 s（见图2），
b)抗扭力按表2进行，固定厨具头部，在手柄中部施加扭力并保持10 s（见图3），目测检查。
除陶瓷手柄外，将厨具从1 m高度跌落至混凝土地面，厨具以手柄竖直向下连续跌落5 次，厨具置
a)测量网筛的头部容量，可根据设计图计算出实际容量或用工具测量出实际容量；
注：装载物为使厨具测试过程保持稳定装置的材料，例如氢氧化铝粉（注：一般用石英砂）。
将厨具竖直固定，挂孔、挂环、提手部位垂直向下，距离地面1 m，选取厨具5倍净质量的砝码，
将厨具浸入不低于95 ℃的自来水中，观察手柄及其连接部件是否排出气体，10 min后停止。
将厨具浸入80 ℃±1 ℃的自来水中浸泡30 min，取出，目测检查并用通用量具测量。
将L型不锈钢金属架放入恒温干燥箱内加热至150 ℃±5 ℃，将厨具手柄任意部位置于L型架的顶端
（如图4所示），让恒温干燥箱中的L型不锈钢金属架保持在150 ℃±5 ℃温度下，恒温6 min；取出厨
将手柄浸入70 ℃±1 ℃的自来水中15 min，立即转入到冰箱的冷冻室内，在-20 ℃±1 ℃温度下保
持3 h，计为一次循环，经过10 次循环后，将样本放在不低于15 ℃的室内环境正常化，用4倍以上放大
a)如图5所示，以颈部焊接处或最薄弱点为中心轴，让活动夹具与固定夹具在中心轴两侧固定
厨具，其距离为90 mm±1 mm(夹持后厨具处于水平位置，不应有夹持的附加应力)；
b)以17次/min的运动速率，以100 N试验力向下冲击运动，其运动距离为垂直向下30 mm±
1 mm行程后再复位，向下运动30 mm±1 mm为第一次运动，复位为第二次运动。反复150 次
（如施加100 N试验力时运动距离不足30 mm±1 mm，试验继续进行）。
如图6所示，将自然张开下的厨具用夹具固定一侧夹片的柄部中心位置，施力杆对另一侧夹片的柄
中心施力，使夹口刚好闭合，然后释放使厨具恢复至自然张开状态，按每分钟25次的频率，反复5000
−·························································
试验在相对湿度65 %±3 %的条件下进行。将厨具浸泡于温度为20 ℃±5 ℃的自来水中72 h后，取
7.2.1厨具应经制造厂商的质检部门检验合格并签发合格证后方能出厂，合格证需注明检验日期。
7.2.2出厂检验按GB/T2828.1的规定，采用正常检验二次抽样方案，按每百单位产品不合格品数计
算。其检验项目、检验水平(IL)、不合格分类及接收质量限(AQL)应符合表3规定。
7.3.1型式检验按GB/T2829规定，采用判别水平Ⅱ的二次抽样方案，按每百单位产品不合格品数计
7.3.2型式检验项目、不合格分类、判别水平(DL)、样本量大小、不合格质量水平(RQL)和判别数组
应符合表4的规定，其中不锈钢材料、非金属材料、食品安全采用判别水平Ⅰ的一次抽样方案。
8.1.3包装箱上的贮运图示标志应符合 GB/T 191 的有关规定，收发货标志应符合 GB/T6388 的有关
9.1.2包装应符合国家环保法规及相关要求，瓦楞纸板包装盒应符合GB/T6544的规定，瓦楞纸箱应
9.3.1产品应存放在通风、无腐蚀性物品和气体、相对湿度应小于80 %的库房中。
9.3.2产品应存放离地面距离不少于300 mm，离墙面距离不小于500 mm，堆高不超过2.5 m。
自粘式胶带粘附在圆柱形测试头上，模拟人体手指皮肤在厨具边缘接触施加一定力度并移动的接
锐利边缘测试仪主要由一个手柄和旋转臂组成，固定在手柄上的恒定张力弹簧用于向旋转臂施加
稳定的力。旋转臂的末端是一个钢制的圆柱头（简称测试头），测试头外直径为12.7 mm，长度为19 mm，
测试头应使用三层胶带包覆，其中最外两层作为感测胶带，最内层作为指示胶带（如图B.1所示）。另
外，也可将胶带粘贴到直径不超过15.9 mm的可拆卸的测试头套上，该测试头套可以套在测试头上。
——指示胶带(内层)，宽19.1 mm，单面胶粘带，乙烯基泡沫胶带，黑色，符合表B.1规定的胶
——2号感测胶带(中间层)，宽19.1 mm，双面胶粘带，乙烯基泡沫胶带，白色，符合表B.1规定
——1号感测胶带(外层)，宽19.1 mm，单面胶粘带，四氟乙烯胶带，天然色，符合表B.1规定的
b)用锐利边缘测试仪包覆胶带的测试头，在待测边缘上施行一个6.7 N±0.1 N的试验力，沿着
边缘移动51 mm的距离（如图B.2所示），保持同样的压力返回原始位置，整个过程在2 s -
注：测试边缘的最大长度如小于51mm，测试头应在待测边缘的最大长度上来回测试2次。
将厨具周期地浸入在温度为60 ℃的1 %氯化钠溶液中，到规定的时间后，用显微镜或放大镜观测所
C.3.1如图C.1所示的装置，是由一个玻璃或塑料容器、一个玻璃或塑料盖和一个塑料的厨具支承架
构成，该支承架按规定的周期可在容器内上升和下降。如在其他适合本测试原理的仪器里，采用吊挂
b)把配好的氯化钠溶液装在容器中，以在厨具上每平方分米的不锈钢表面积至少有1 L溶液的
量加溶液，溶液温度保持在60 ℃±2 ℃的范围内。任何时候溶液的温度都不应超过62 ℃，
即使是在每次使用新氯化钠溶液开始测试之前。其方法是将氯化钠溶液的容器置于一个有恒
温控制的水浴槽内，水浴槽中的水位与溶液的水位基本持平，以便于实现氯化钠溶液控制在
c)把厨具放在塑料支撑架上，对于带不锈钢手柄的，支撑采用不使手柄与支承架接触的方式。
d)以2 次/min~3 次/min的频率将厨具完全浸入溶液，再完全拉出。试验时间为连续6 h。
e)在试验周期结束后，彻底清洗厨具并检查厨具的腐蚀情况。对影响检查腐蚀点的腐蚀产物，
通过显微镜或至少4倍的放大镜，用点线规、污点卡来测算麻坑的尺寸和数量、裂痕的长度；如有
LYE-6.6380矿用浇封型制冷压缩机是矿用防爆空调的其中一个组成部分.pptx
公申论热点范文汇总：解读十六届六中全会《决议》之区域政策.doc
原创力文档创建于2008年，本站为文档C2C交易模式，即用户上传的文档直接分享给其他用户（可下载、阅读），本站只是中间服务平台，本站所有文档下载所得的收益归上传人所有。原创力文档是网络服务平台方，若您的权利被侵害，请发链接和相关诉求至 电线) ，上传者
13698588960
留言 